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西湖電子推出帶“芯”餐盤 不到1秒就能算價格

2013/9/6 14:16:58 0人評論 18767次瀏覽 分類:業內新聞


將菜品在結算臺上一放,對應的菜品數量、價格不到一秒就一目了然。

      餐飲業一直以來都是主要依靠人工核算、收銀,但結算慢、易出錯,人工成本又高。目前除了簡單的刷卡機外,沒有成熟的IT方案,這種現狀亟待改善。
西湖電子集團有限公司和杭州雄偉科技開發有限公司就瞄準了這個空白,聯手打造并推出了“智盤·自選餐廳快速結算系統”。
只要將特制的餐盤在“結算區”輕輕一放,菜品以及對應的價格直接顯示在電子顯示屏上,只要將飯卡放在“讀卡區”,不用人工操作,不到一秒鐘,就能完成結算。
芯片植入餐盤快速完成結算
在西湖電子集團,記者看到了一臺餐飲快速結算系統。它長1.5米,寬0.7米,高0.8米,與傳統的刷卡機相比,塊頭大了很多,由一個小型電腦顯示屏、等候區和結算區組成。其中,等候區用圖例的形式,說明了快速結算的流程:放置托盤、核對信息、刷卡,再拿走托盤。
     而在結算區則嵌入了一個小型顯示屏,當用戶將托盤放置在結算區時,顯示屏上便顯示出相應菜品的份數和價格。在結算區的右下角則是一個讀卡區,用戶確認金額后,就可以將飯卡放在讀卡區,支付相應金額。
那么快速結算系統的奧秘究竟在哪里呢?西湖電子集團技術開發部技術應用推廣所高所長介紹,智盤·自選餐廳快速結算系統由三部分組成,即智盤結算臺、智盤配套餐具和智盤軟件管理系統。
“其中,它的餐盤都是定制的。”高所長說,每一個餐具底部都被植入了一個RFID射頻芯片,當餐具進入結算區后,智盤軟件管理系統將對每個餐具底部RFID射頻芯片進行讀寫操作。而不同的餐盤對應不同的價格。高所長告訴記者,在自助餐廳,餐廳的飯菜陳列分為1元區域、2元區域、3元區域等,每個區域中餐盤芯片所讀出的數值與之是一致的。
“那么,就餐者只要把裝有不同金額飯菜的餐盤往"結算區"一放,系統就可以通過感應,做簡單的加法,得出總花費,前后時間不到1秒,大大提高了工作效率。”高所長透露,這套系統已在杭州師范大學、寧波理工大學、哈爾濱工大等省內外多家高校落戶。
結算系統市場價七八萬一臺

   昨天,記者前往杭州師范大學倉前校區恕園8號樓二樓的自選餐廳,看到了餐飲快速結算系統,一共有4臺,但比在西湖電子所看到的,多了一個小型電腦屏。是做什么用的呢?“像餐廳里的酒水、飲料等,收銀員可以通過這個顯示屏來操作。”
雄偉科技市場部經理黃隆卿透露,一個智盤結算系統的市場價是七八萬,餐盤因為嵌入了芯片,比一般餐盤售價略高2元左右,單價在10元左右,而餐廳餐盤數量是根據人數來定,一般以1:4或1:5的比例來配置。“比如杭師大倉前校區的自選餐廳,大概一餐有3千人,那么它所需的餐盤數量大概是1萬多個。”
“盡管每個餐具都具有了智慧的大腦,它的日常使用、清洗和消毒,仍與普通密胺餐具無異,且通過了高溫、清洗和碰撞的耐力測試。”黃隆卿說,正常的情況下,密胺餐具是摔不壞的,而芯片植入在餐具底部,并有保護層保護,一般也不易損壞。而餐具的耐溫可達120℃,芯片可以耐260℃。但要注意的是,不能用火燒烤,不能用微波爐加熱,避免芯片損壞。
至于整個系統的具體價格是多少,黃隆卿說不好估算,“如果我們把學校原有的一卡通系統和智盤管理系統打通,這里還會產生一筆費用。”但節省人力支出是肯定的。黃隆卿以2000人食堂的結算為例,給記者算了一下,同樣是自選模式,如果采用人工結算的話,需要8個結算通道,8個人值守,才能滿足食堂的結算需求,而如果采用智盤自助結算的話,只需3個結算臺,2個收銀員即可滿足2000人的結算需求,這樣就可節省6個人的人力支出。

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